2、葱姜切成条段 ， 同料酒、香油、盐、酱油、豆瓣酱一起放入鱼块中 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制30分钟之后 ， 再上锅蒸15分钟 。
3、鱼肉腌制或蒸煮期间 ， 可以先制作着汤汁 。 葱花、辣椒段放入油锅爆香之后 ， 再加入酱油、蚝油 ， 少许的水进行翻炒 ， 烧至锅开 。
4、最后 ， 鲜鱼出炉 ， 倒上制作好的汤汁 ， 一条鲜嫩可口的鱼就成了 ， 清淡又有营养 。
包菜拌菜
包菜这样做 ， 清淡下饭又开胃 ， 特别好吃 ， 学起来 。
1、焯水 。 包菜切块下水 ， 水开后加入一小勺食用油 ， 一分钟后捞出 ， 迅速放入冷水中过凉（这一步是影响整体味道的关键） 。
2、料汁制作 。 蒜末、白芝麻、食用盐、香醋、生抽、花椒油、辣椒酱 ， 搅拌均匀即可 。
3、出菜 。 盘中放入包菜、粉丝 ， 淋上料汁 ， 翻拌均匀 ， 直接就可以下筷吃了 ， 是不是很简单呢 。
小炒滑溜双鲜
食材：鸡胸肉、虾仁
1、鸡胸肉切成薄片 ， 加入适量食盐料酒腌制十分钟 ， 虾仁也以同样的做法腌制 。
2、油菜留芯、少量枸杞备后续使用 。
3、将腌制好的鸡胸肉和虾仁沾满玉米淀粉 ， 然后把鸡胸肉拿出来在擀面杖上敲打 ， 口感更鲜嫩、滑爽 ， 之后改刀切成小片 。
4、水开下入锅中 ， 先不要翻动防止脱浆 ， 小火煮三分钟 ， 鸡肉熟透捞出 。
5、油开 ， 下入油菜心 ， 翻炒断生 ， 加入适量清水和料酒去腥 ， 加入水淀粉 ， 倒入鸡肉和虾仁 ， 最后放入一点枸杞出盘就好了 。
这几道春季养生菜学会了吗 ， 让你越吃越健康 。 觉得有用的话 ， 就给我点个喜欢和收藏吧 。 喜欢哪道菜 ， 欢迎留言哦！

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