毛肚|建议孩子妈：春天别太节俭，5种食物常给孩子吃，别心疼花钱( 二 ) 牛百叶

推荐菜谱：土豆烧牛肉

所需食材：牛肋条肉、土豆、八角、花椒粒、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、冰糖、蚝油、胡椒粉
【毛肚|建议孩子妈：春天别太节俭，5种食物常给孩子吃，别心疼花钱】制作方法：
1.把牛肉清洗干净切成麻将大小的块，冷水下锅烧开后撇净浮沫，捞出冲洗干净后入高压锅中，加入八角、花椒粒、葱姜块和料酒，添水盖上高压锅盖压至牛肉软烂。
2.锅中入油爆香葱姜蒜，把压好的牛肉捞出倒入，下入白糖跟牛肉一起翻炒均匀，炒至白糖融化粘裹在牛肉上，烹入料酒和一品鲜酱油把牛肉炒上色。
3.压牛肉的原汤捞去残渣倒入锅中，锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖。
4.土豆去皮洗净切成滚刀块入锅，盖上锅盖焖至汤汁浓稠土豆软烂。
5.锅中加入盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
这道菜土豆绵软入口即化，牛肉软烂鲜香，汤汁咸鲜适中，用来搭配大米饭孩子特别喜欢吃。
4、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋别看个头小，但是它的营养价值一点也不低，甚至比鸡蛋有过之而无不及，孩子在吃鸡蛋吃腻了的情况下，不妨经常给他们买点鹌鹑蛋来调剂一下口味。
推荐菜谱：红烧肉炖鹌鹑蛋

所需食材：五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、黄酒、一品鲜酱油、蚝油、五香粉、葱姜蒜、盐、老抽
制作方法：
1.鹌鹑蛋洗净入锅煮熟后捞出过凉水，然后剥去蛋壳备用，五花肉切成麻将大小地块。
2.锅中入油下入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉呈焦黄色时盛出，去除多余油脂，锅中入少量油炒出糖色，下入煸炒好的五花肉和葱姜蒜一起炒香，烹入黄酒和一品鲜酱油后添入开水，下入去壳的鹌鹑蛋。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖约50分钟左右至五花肉软烂后，加入老抽调色，下入五香粉和盐调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
五花肉软烂入味，因为经过煸炒出多余的油脂，因此吃起来不油腻，鹌鹑蛋吸饱了五花肉的汤汁，吃起来咸鲜可口，这是非常受孩子喜欢的一道下饭菜。
5、鸡翅中

鸡翅中是鸡身上比较活跃的一块肉，吃起来鲜嫩可口，因此很多孩子都对鸡翅中情有独钟，别看它是鸡身上最贵的一个部位，但是孩子爱吃就不要心疼花钱了。
推荐菜谱：可乐鸡翅

所需食材：鸡翅中、姜丝、可乐、料酒、盐
制作方法：
1.鸡翅清洗干净在上面均匀的划上几刀，刀要划到鸡翅的骨头，这样烹制起来便于入味，也便于使鸡翅中的血水流出不至于发腥。
2.切好的鸡翅中冷水入锅，锅中加入少许料酒烧开，烧开后撇净浮沫把鸡翅中捞出清洗干净。
3.热锅入油润一下锅倒出，然后再入凉油，把鸡翅中控干水分码入锅中煎至两面金黄。
4.鸡翅中煎黄以后下入姜丝爆香，烹入料酒后倒入可乐没过鸡翅中，大火烧开后转小火，焖至汤汁黏稠后加盐调味，开大火收浓汤汁即可出锅。
可乐鸡翅是一道孩子特别爱吃的经典菜，制作时记得把鸡翅中煎一下，这样可以有效地去除鸡翅中的腥味，使烹制出来的可乐鸡翅香甜可口。
春天是孩子的长个黄金期，这个时候多给孩子吃点蛋白质含量高的食材是很有好处的，而且孩子吃饱吃好以后，才会有充足的精力去学习。

毛肚|建议孩子妈：春天别太节俭，5种食物常给孩子吃，别心疼花钱( 二 )

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