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都知道春天是补钙黄金期 ， 此时人的肠胃功能就如这万物复苏的春天一样有生机 ， 消化吸收功能更强 ， 此时多吃一些补钙食物可以更好的被吸收利用 ， 尤其是家中有孩子的一定要抓住这个好时机 。
世间可以补钙的食物有很多 ， 常见的肉蛋奶含钙量都很高 ， 但是为了营养均衡 ， 一些常见的高钙蔬菜也要多吃 ， 及补充了膳食纤维和维生素 ， 又可以补充钙质 ， 比如今天为大家分享的蔬菜中的补钙小能手西葫芦就是如此 。
西葫芦每100克可食用部分含钙量可以达到22—29毫克 ， 比牛奶要高出不少 ， 同时含有优秀的维生素 ， 葡萄糖 ， 蛋白质 ， 纤维素 ， 胡萝卜素等营养物质 ， 最关键的是其热量很低 ， 吃多了也不怕胖 ， 此时再搭配鸡蛋这一高蛋白和另一高钙食物黑木耳包饺子 ， 可以做到营养均衡又翻倍 ， 正值春季补钙好时机 ， 千万不要错过 。
话不多说 ， 下面就介绍这道营养鲜美的西葫芦三鲜饺子的做法给大家 ， 希望对你有所帮助 。
西葫芦三鲜饺子的做法食材准备：西葫芦3个 ， 鸡蛋4个 ， 黑木耳适量 ， 大葱 ， 蚝油 ， 食盐 ， 食用油
第一步：西葫芦清洗干净后用擦板直接擦成细丝 ， 因为西葫芦含水很高 ， 必须去除一部分水 ， 包饺子才更方便 ， 所以要在西葫芦丝中撒入一勺食盐拌匀 ， 如此腌制15分钟左右 ， 最后再把水分挤干待用 。
第二步：鸡蛋四个打散 ， 锅中烧热油 ， 把鸡蛋液倒入锅中小火翻炒熟透 ， 可以稍微多炒一会 ， 把鸡蛋的那股干香味炒出来最好 ， 然后盛出来放一旁冷却待用 。
第三步：干木耳用不烫手的温水充分的泡发 ， 多多的清洗几遍 ， 而后攥干水分 ， 再切碎待用 。
第四步：把西葫芦丝 ， 鸡蛋碎和木耳都放入一个盆中 ， 来一点蚝油提鲜味 ， 家中有虾皮的也可以适当加一点 ， 再撒入一把葱花在上面 ， 烧热油浇在葱花和蚝油上激发出香味 ， 再搅拌均匀 ， 最后再撒入食盐调味拌匀 。
第五步：我买的现成的饺子皮 ， 取适量的馅料 ， 根据自己的手法包好饺子即可 ， 煮熟后的饺子鲜美无比 ， 大家一定要试一试 。
——烹饪注意点——西葫芦包的饺子味道鲜美 ， 故为了最大限度保留其鲜味 ， 在调馅的时候我们尽量不要添加十三香 ， 生抽等调料 ， 只添加些许蚝油和食盐即可 ， 最后来一点香油“点缀”最佳 。 西葫芦所含水分甚多 ， 所以调馅之前必须去除一部分水分 ， 还有就是食盐最好放在最后添加 ， 防止西葫芦出水 。
【补钙|它是“补钙小能手”，搭配鸡蛋和木耳包饺子，营养翻倍，孩子常吃补钙长大个】我是阿胡 ， 一个喜爱制作和研究美食的小食客 ， 喜欢今天这个西葫芦饺子做法的可以点个关注 ， 明天还有更加精彩的美食内容等着你 ， 感谢阅读 ， 明天见！猜你喜欢
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