鲈鱼|春天最适合吃着5种蔬菜，清热杀菌补维C，老人孩子要多吃，不懂可惜( 二 ) 猪蹄

韭菜卷

韭菜卷的做法：材料：面粉，韭菜，黑木耳，鸡蛋，盐，五香粉，花生油。
1 ，面粉加上水和成软一些的面团静置，揉匀揉光备用。
2 ，韭菜洗净切碎，黑木耳泡发洗净切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，一起放入到盆里，加入盐，花生油，五香粉拌匀。
3 ，把面团按扁擀成面片，均匀的摊上馅料卷起来，入锅大火蒸制15分钟，熟透出锅切块即成。
第三种：荠菜
春天最要多吃蔬菜，荠菜就是其中之一，趁着荠菜鲜嫩，超市也有卖，赶紧尝尝春天的味道。

翡翠荠菜饺子

翡翠荠菜饺子的做法：材料：面粉，荠菜，肉馅，葱末，姜末，酱油，盐，花生油。
1 ，面粉加入荠菜打成的汁和成绿色面团静置后揉匀揉光。
2 ，荠菜摘洗干净，用开水汆烫剁成馅，五花肉馅放入生抽酱油，老抽少许，盐花生油，葱末姜末拌匀，最后加入剁好的荠菜馅拌匀。
3 ，把面团揪成小剂子按扁擀成饺子皮，包上馅料两手捏紧，饺子就可以包好了。
4 ，锅里烧开水，煮上饺子，熟透捞出即可开出，碧绿好看鲜美好吃，一定要试试。
荠菜虾仁豆腐汤

荠菜虾仁豆腐汤的做法：材料：荠菜，虾仁，豆腐，葱丝，姜丝，盐，花生油。
1 ，荠菜洗净，虾仁放入蛋清和玉米淀粉腌渍一会儿，豆腐，葱，姜切丝。
2 ，锅里放入花生油，放入葱丝姜丝炒出香味，倒入清水烧开，倒入豆腐，把虾仁一个一个放入。
3 ，烧开，然后放入荠菜煮开，加盐调味即成。鲜美又好喝，荠菜味道飘香。
第四种：芹菜
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，春节很适合中老年人吃，可以降压很不错，简单炒一炒，或者做成包子都是很棒的。

香菇炒芹菜

香菇炒芹菜的做法：材料：芹菜，香菇，葱，姜，盐少许，花生油。
1 ，芹菜去掉叶子，洗净，斜刀切成段，香菇洗净切成片，葱姜切丝。
2 ，锅里放入花生油，倒入葱丝姜丝炒出香味，然后倒入芹菜和香菇煸炒均匀。
3 ，加盐调味，即可装盘出锅，简单易做，好吃下饭。
芹菜肉包

芹菜肉包的做法：材料：面粉，酵母粉，芹菜，五花肉馅，葱末，姜末，盐，酱油，花生油。
1 ，酵母粉加入温水搅拌均匀，倒入面粉和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。
2 ，芹菜切成碎末备用，五花肉馅中，加入盐，酱油，葱末，姜末，花生油拌匀，最后加入芹菜末拌匀即成馅料。
3 ，发酵好的面团揪成小剂子揉匀，擀成包子皮，包入馅料，顺着边捏紧，包子包好了，就可以盖上保鲜膜进行20分钟的二次发酵。
4 ，二次发酵好的包子放入笼屉，大火烧开，改成中火蒸大约25分钟关火，焖5分钟出锅即成。
第五种：香椿
香椿是这个季节最鲜嫩的一种蔬菜，也是春节特有的蔬菜，不但营养丰富味道清香，也是季节性很强的一种蔬菜，趁着鲜嫩赶紧尝鲜。

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋的做法：材料：香椿，鸡蛋3个，葱末少许盐少许，花生油少许。
1 ，香椿清洗干净，用开水汆烫后捞出过凉水，然后切成碎末，鸡蛋打入碗中搅散。
2 ，锅里放入花生油烧热，放入葱末爆香，倒入香椿煸炒均匀，加少许盐调味炒匀。

鲈鱼|春天最适合吃着5种蔬菜，清热杀菌补维C，老人孩子要多吃，不懂可惜( 二 )

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