猪肝|河南10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客望而却步( 二 ) 牛肉|鸡蛋|胡萝卜

7、禹州焖子

禹州位于河南省许昌市，禹州焖子是当地一种独具风味的美食小吃，因其当地盛产红薯，用红薯和粉条添加各种香料堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子” 。当地人一般爱吃炒焖子和油煎焖子。切成块状或者片状，锅中放少许油，小火下入焖子，慢慢煎透，直至两面金黄，浇上调料就可以品尝了。不过好多外地食客第一次时还是不适应其味道，估计需要慢慢适应。
8、罗山大肠汤

罗山位于河南省信阳市，大肠汤就是当地名吃，据说在明代就有记载，距今也有几百年的历史了。制作方法用淮南猪大肠和猪血及水豆腐秘制而成，其中会添加更重佐料去除大肠的异味，最后加上荆芥，其风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
9、义马糟蛋

义马位于河南省三门峡市，当地有一种小吃名为糟蛋，是用鸡蛋和黄酒酒糟加以配料腌制半年左右制作而成。其特点是蛋黄细腻糊状，有蛋香、脂香、酒香等多种香味，味悠长可口，风味独特。
10、确山松花蛋

【猪肝|河南10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客望而却步】确山县生产的松花蛋别具特色，除保持传统松花蛋的色、香、味外，还具有独特的五香味，而且成熟期短，故称快速松花蛋。外地有的地方称为皮蛋，其实就是松花蛋和变蛋的总称。制作方法差不多，最大区别是松花蛋是用鸭蛋做的，变蛋是用鸡蛋做的。

猪肝|河南10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客望而却步( 二 )

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