面包|居家做饭别犯难，分享12道百吃不腻的家常菜，有荤有素，看了就馋( 三 ) 菠萝包|黄油

7.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了，有苦味。
8.下入白菜条菜帮的部位，大火炒制，将白菜帮炒制稍变软。
9.下入白菜叶，淋入几滴米醋，大火翻炒，将菜叶炒至变蔫。
10.下入粉条，再加入盐， 1汤匙酱油，大火翻炒均匀，关火盛出装盘即可。

【蒜蓉粉丝娃娃菜】所需材料：娃娃菜2棵、大蒜1头、粉丝1把、油盐适量、葱1段、红辣椒1-2个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.把娃娃菜先切成两半，再把半棵娃娃菜，平均切成4瓣，切娃娃菜时，娃娃菜根部要相连，和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。
2.粉丝放在碗内，加入温水，要没过粉丝，把粉丝泡软。大蒜切成蒜蓉，葱切葱丝，红辣椒切成辣椒圈。
3.锅内加入油烧热，下入一半的蒜蓉，小火翻炒，把蒜蓉炒出蒜香味，颜色炒至微黄。
4.下入剩下的另一半蒜蓉，翻炒均匀，加入蒸鱼豉油，蚝油，少许盐，鸡精，炒匀，关火，蒜蓉调料汁就做好了。
5.锅内加入水烧开，下入娃娃菜焯水，水开后煮1-2分钟，将娃娃菜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
6.把粉丝平铺在盘内，把娃娃菜转圈摆在粉丝上。
7.中间淋入调好的蒜蓉调料汁，蒸锅加入水烧开，把盘子放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟.
8.到时间后，将盘子取出，将蒜蓉上面放入葱丝和辣椒圈，锅内加入油烧热，把油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱丝上，激出香味，吃时拌一下即可，一盘蒜香味浓的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

【干炸鲜蘑】所需材料：平菇500克、鸡蛋1个、油盐适量、椒盐适量、十三香1\\2茶匙、淀粉3汤匙
做法步骤：
1.准备好所需材料，平菇切去根部，洗净，最好选用平菇制作这道菜肴。
2.把平菇用手撕成条待用。
3.锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，将平菇捞出，用手攥净水。这一步很重要，一定要把蘑菇攥净水分。
4.将蘑菇放在大碗中，将鸡蛋磕入碗内，加入少许盐，十三香，淀粉。
5.充分的搅拌均匀，如果比较稀，可以再加些淀粉，呈粘稠状。
6.锅加油烧至5-6成热，逐条下入蘑菇炸制，不要一下子全倒进去，那样就会炸成一团了，如果油量少，就分两次炸制，用炒勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，将蘑菇炸制定型，捞出。
7.升高油温至7-8成热，下入蘑菇复炸，将蘑菇外表炸制金黄酥脆，这一步也很重要，蘑菇要炸两遍，将蘑菇捞出控油，放在盘子内，按个人口味，撒上适量椒盐即可，喜欢吃辣的还可以撒些辣椒粉和孜然粉。

【芦笋炒蘑菇】所需材料：芦笋半斤、海鲜菇半斤、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把海鲜菇切去根部，再分成小朵，投洗干净待用。
2.芦笋洗净，切去根部较老的部分，再斜刀切成段，大蒜拍一下，切碎。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入芦笋焯水，水开后，把芦笋焯水1分钟左右，将芦笋捞出，马上放到冷水中投凉，使芦笋迅速降温，将芦笋捞出，沥净水分待用。
4.锅内水重新烧开，下入海鲜菇焯水，把蘑菇煮2-3分钟，将蘑菇捞出，沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，炒出蒜香味，下入海鲜菇，大火翻炒半分钟左右。

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