猪肉|春困晕头转脑，吃它比咖啡管用！女生多吃提神还补血！( 二 ) 五花肉|里脊

最后加入的三勺酱汁，是这个方子的灵魂所在。

第一勺，是青梅汁。
青梅汁是我去年做延边专题时发现的宝贝，配方就是糖浆和梅汁，甜味打底，酸味清浅，回味里带丝缕的果香缠绕。
日常做蘸料、凉拌汁下一点，提鲜还能增香，强烈推荐你们夏天备一瓶。
如果一时买不到，也可以用苹果醋或者糖+醋的组合替代。

第二勺，则是紫苏籽油。
同样是在延边商城发现的宝贝，香气浓郁，用来做拌菜风味突出，简直绝了！
第三勺，是老朋友鱼露。
作为咸味和鲜味的来源，夏日吃比生抽更清爽讨喜。

这个方子暗藏的味道绝对能让你眼前一亮！凉拌万物都好吃。

为了增加口感和色菜，我还在配菜里加了一把韭菜和番茄。
春发的韭菜脆嫩生香，咀嚼起来也没有多余的纤维，生吃不会影响消化。
反而因为体内蓄满了水分，口齿交错之间鲜甜的滋味便钻了出来，滋味曼妙得很。

浅尝一口血蛤，立马把酱汁和米饭拌匀，这一口，谁能不香迷糊！

- 血蛤韭菜拌饭 -
[ 食材

血蛤500g 韭菜5根小番茄8个大蒜3瓣小葱2根香菜2根小米辣2个熟芝麻1大勺青梅汁1大勺紫苏籽油1大勺鱼露2大勺熟米饭适量
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱

1.刷洗干净，倒入开水烫10秒马上捞起
若不放心，烧一锅水，将沸未沸时下血蛤，慢慢搅拌血蛤，直至微微开口时捞起

两指掰开取出血蛤肉备用

2.大蒜、小葱、香菜、小米辣切碎，韭菜切小段，小番茄切小块备用

3.碗中放入大蒜末、小葱碎、香菜碎、小米辣、1大勺熟芝麻、1大勺青梅汁、1大勺紫苏籽油、2大勺鱼露拌匀

4.倒入血蛤肉中腌制10分钟备用

5.热米饭铺上韭菜段、小番茄、腌好的血蛤拌均即可

蚶肉红亮诱人，嘴巴一嘬，便滑入了舌尖。
咀嚼起来，甚至还能感受到蚶肉的弹滑，鲜味一下子从牙齿缝缝里冒了出来。

每一颗米粒都吸足了料汁的风味，质朴的灵魂瞬间得到升华。
一口下肚，咻地一下——味蕾就被唤醒了，忍不住驱动筷子、勺子双管齐下。

小番茄作为整场里最美的配角，目睹我将其他食材一一消灭，最终沦为饭后的餐点。
多了这一抹色彩陪衬，这顿饭吃起来也赏心悦目不少。

悠哉游哉吃完这一餐，总算解了这一段时间来的馋。
泡一壶热茶，去去嘴里的味道，午睡也省了，放空几分钟，又要开始下午的工作了~
【猪肉|春困晕头转脑，吃它比咖啡管用！女生多吃提神还补血！】今日云吃饭份额，你们吃得可过瘾？若是吃得舒爽，别忘了留言告诉我，也让我得瑟得瑟~

猪肉|春困晕头转脑，吃它比咖啡管用！女生多吃提神还补血！( 二 )

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