糕点|30年前知名的糕点，小时候抢着吃，如今有的已被遗忘，你认识几种( 三 ) 绿豆糕|荷花

第六种传统糕点：定胜糕

在历史悠久的文化之城杭州，有历史、有故事的点心可不只荷花酥和桂花糕，定胜糕也曾经是江浙沪一带颇负盛名的传统风味小吃。它口感松软清香，还有甜甜的豆沙馅料。
关于定胜糕的来历还有一个小故事：传说南宋时韩世忠的韩家军出征，苏州百姓为鼓舞将士特制了糕点，糕上有“定胜”两字，后被称“定胜糕” 。
定胜糕形似银锭，颜色各异，以淡粉色较为常见。在碾好的米粉中掺入各种花卉和菜蔬汁，将米粉放入模具里压实，再用刮刀刮平，蒸熟后取出脱模即成，成品清香扑鼻。趁热在上面盖上红印，有“定胜”两字，以求家中富贵吉祥、万事胜意、考生逢考必过，步步高升的祥瑞之意。
曾经定胜糕很受人们推崇，凡家中添丁、赶考、婚嫁都有吃定胜糕的习俗。明代冯梦龙《古今谭概》记载：“锡邑呼中字如粽音，凡大试则亲友赠笔及定胜糕，米粽各一盒，祝曰笔定糕粽。 ”可惜现在它受欢迎的程度已经今非昔比，小时候抢着吃的点心渐渐移出了人们的视线，甚至被年轻人所遗忘了。传统的定胜糕，口感松软甜糯，米香、桂花香混合着丰富的馅料香，食用时配上一壶清茶，两者相得益彰，真的很好吃。

【糕点|30年前知名的糕点，小时候抢着吃，如今有的已被遗忘，你认识几种】30年前知名的糕点，小时候抢着吃，如今有的已被遗忘，你认识几种？时代在变迁，传统不意味着过时，而是每个时代留下优秀的东西，人们愿意将它代代相传。虽说传统糕点在时代的潮流中兴盛衰败是市场规律的必然结果，但还是希望传统糕点不仅能把传统传承下去，还能继续创造传统。除了以上所提到的6种传统点心，还有哪些好吃却逐渐被人们遗忘的呢？欢迎在评论区分享。

糕点|30年前知名的糕点，小时候抢着吃，如今有的已被遗忘，你认识几种( 三 )

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