黄瓜|居家做饭“可以”做的6道“凉菜”，清爽开胃还解腻，更适合春天香菜

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现在正值春天，万物复苏，味蕾却疲惫不堪，毕竟刚刚过去的冬天，还是吃了不少的鸡鸭鱼肉，整个人的味蕾都疲倦了，正好这段时间一直居家没有上班，家里来个客人还可以做这6道凉菜，清爽解腻酸辣开胃，还很适合春天，来客人招待又很下酒下饭！

猪耳朵腐竹拍黄瓜：这道菜是东北人比较喜欢的，而且猪耳朵猪头肉也是卤熟的，切好备用，把黄瓜拍开切段，放在一起加入腐竹、洋葱、蒜末，爱吃小米辣的放点点缀也可，加点白糖、盐、生抽和醋，最后加点家里备用的油泼辣子，或者是炸好的辣椒油，搅拌均匀就可以开始吃了！

凉拌海带丝：泡好洗干净的海带切丝捞出，放入干豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝和香菜碎和花生米，之后找出碗，放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒面然后淋上热油，再放入生抽、醋、耗油、盐和白糖，把调好的料汁浇到海带丝上，拌匀即可！

大拌凉菜：先调一个拌抹布都好吃的酱汁，碗中放入蒜末、葱花、干辣椒面，淋上热油炸出香味，再倒入生抽、醋、白糖和鸡精搅拌均匀，然后把把黄瓜拍碎切段，放入焯好的木耳和腐竹，倒入熟花生米，浇上调好的料汁，嘎嘎香！

凉拌金针菇：把金针菇去根儿撕成小朵，然后洗净炒熟，过一下凉水捞出，然后放入焯好的菠菜、红绿辣椒丝、胡萝卜丝，再放点蒜末、鸡精、白糖、盐、生抽、醋和辣椒油，放点香菜碎，之后搅拌均匀即可！

凉拌小白菜：把买来的小白菜切成细丝，用盐腌制10分钟，之后洗净捞出，放入洋葱、蒜末、小米辣、花生米、香菜、生抽、醋、白糖和盐，最后再加点辣椒油，搅拌均匀之后，软烂爽口，酸辣鲜香，绝对好吃！
【黄瓜|居家做饭“可以”做的6道“凉菜”，清爽开胃还解腻，更适合春天】

黄瓜|居家做饭“可以”做的6道“凉菜”，清爽开胃还解腻，更适合春天

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