鲤鱼|养生蔬菜春季的口福，清淡又爽口相当美味，深大人孩子的青睐鲤鱼

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【鲤鱼|养生蔬菜春季的口福，清淡又爽口相当美味，深大人孩子的青睐】

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春天虽然向往着勃勃的生机焕发，并且这个季节也会逐渐的温度回暖，但事实上，春季要比炎热的夏季更加干燥上火，尤其是对于儿童来讲，更需要特别注意。
既要给他们进补营养，也要讲究饮食清淡，使他们在滋补营养的同时，也不会因干燥上火而造成烦恼。
下面我们就来看看，适合在春季吃的几种养生素菜，其中有一道名叫炝炒绿豆芽的菜，虽然是素菜，但是吃起来却相当爽口，特别受大人孩子的青睐。

炝炒绿豆芽相当简单美味
准备适量洗干净的绿豆芽，与青红椒切细丝配色，以大蒜拍扁、生姜切粒来进行调味，准备干辣椒以及花椒进行备用。
接着就可起锅加入少许食用油，放入姜、蒜、干辣椒，花椒爆炒出香味，这时把用来配色的备菜倒进去，大火翻炒几下，接着倒入绿豆芽。
翻炒20秒，因为绿豆芽比较好熟，这时就开始调味了，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，白醋少许，上火快速翻炒均匀，使调料化开，淋入明油爆炒15秒可关火装盘。

青红椒炒四季豆色香味俱全
一道爽脆可口素炒就快速出锅了，当然适合春季常吃的树草还有不少，来看下一道素炒名叫青红椒炒四季豆。
需备用食材适量四季豆，掉头尾去掉茎，把它切成斜片，接着青红椒切丝备用，大蒜切片、干辣椒几个同样作为备用。
锅中烧水，加入食盐以及植物油，提亮增鲜，水开后下入四季豆，为使其受热均匀，可用勺子进行搅拌，焯水一分钟，可捞出沥干水分。

这时可另起锅加入食用油，以配料放入煸炒出香味儿，然后倒入青红辣椒，快速翻炒直至辣椒没有了生味，则可倒入四季豆进行翻炒30秒。
当然在这个过程中，火候一定要保持较大的爆炒，如此大火炒出来的四季豆才更美味，也可以仅仅30秒就完成翻炒的过程。
接下来起锅开始调味，放入适合自己口味的调料，继续均匀翻炒直到调料都化开，然后就可起锅装盘了。

常见包菜也能这样吃
包菜又被称为圆白菜，下面我们就来看看这道清炒包菜是如何做的，普通的做法很难将这道菜做得真正入味而又清淡可口。
准备圆白菜适量，把根部去掉，然后把其切丝备用，红椒切丝，放入料碗备用，蒜切片、准备几个干辣椒，同样放在一起备用。

起锅倒入少许食用油，以蒜片与干辣椒爆炒出香味儿，然后加入圆白菜与红椒，翻炒时间不得太长，圆白菜可至五成熟。
起锅撤火进行调味，可根据自己喜好来调，也可加入调料进行提鲜，在进行大火炒至!

把调料化开之后就可出锅装盘了，也可见这道清炒包菜的烹饪过程并不复杂，只要掌握调料的量以及火候的大小，就可轻松做出美味素炒!
在以上这几道天大的树草，无论是大人还是孩子，都会觉得相当下饭，在这个容易上火的干燥春季，经常吃些素菜，也并非毫无营养!

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