用食指按压，注水肉难以复原，
甚至会有血水流出 。



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纸巾检测法 。
把餐巾纸贴在肉上，
新鲜、正常的肉没有注水，
纸巾铺上去，
只会有一层油浸在上面，
纸巾仍能完整地拿起来 。
注水肉由于含水率高，纸巾铺上去，
很快就被浸湿，纸巾也很难再完整地拿起来 。



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“啊啊啊！”天才博士受不了了，
大叫着逃回实验室：“可恶！你给我等着，
我会发明出真正实用的东西的！”
“那得看作者安排你什么时候再出场了 。”
笨蛋助手说着：
“通过今天的表演，
大家学会如何辨识注水肉了吗？”


【注水肉|【关注】天才博士笨蛋助手——教你辨识注水肉】

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专家指导：姜艳彬中国动物疫病预防控制中心全国农业技术推广员

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