Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是芥菜心 ， 芥菜菜苔的部分 ， 这部分的芥菜口感清香脆嫩 ， 微苦回甘甜 ， 口感特别好 。 用普通的芥菜叶也是可以的 。
2、炒芥菜我一般喜欢用猪油来炒 ， 这样炒出来更香 ， 用普通的植物油也是可以的 。
3、芥菜本身属于凉性的蔬菜 ， 所以在炒的时候加入少许的大蒜和生姜丝搭配一起 ， 这样味道会更好哦 。

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