我们坚持做精品酒庄，没有刻意扩规模。
封面新闻：在当前市场背景下，你觉得小白酒企业出路在哪里？
刘锦睿：中小白酒企业要活出来，还是得做品牌。
树清酒庄原来也是为别人供原酒。我全面接手后，开始转型，做酒庄品牌，拓展贴牌生产客户。
做品牌确实难很多，沟通成本、管理成本、销售成本，都增加了许多。但好处是分散了风险。
做原酒就简单得多，一个大单子，可能将你一年的销售就解决了，一大笔钱马上就到手。
但是，现在大厂都在扩产，一些外地品牌，还直接到泸州来建厂。他们对原酒需求越来越小，原酒市场面临萎缩。
另外，做原酒就那么几个客户，一旦某个客户跑单，酒厂就可能面临生存危机。
今年，我们就拒绝一个大厂一笔3000吨的原酒大单。因为，接了他，就意味着失去其他客户。
从我们转型看，还是比较成功的。现在我们有一百多个客户，原酒销售占比不到三成，即便有几个客户出现变化，对我们整体影响也不大。

浓香要自信
向消费者讲好浓香白酒故事

封面新闻：你怎么看现在的酱酒热？浓香如何应对？
刘锦睿：现在酱酒太热了，出现了一些乱象。比如以次充好，出现大量翻沙酒、串烧酒，价格不理性 上涨。这些乱象都是上一轮浓香经历过的。
价格上不理性上涨，最终消费者不会买单，产品会积压到终端渠道商手里，给他们带来风险，对行业 也会带来伤害。
浓香白酒有这个教训，应该自信。现在浓香销量仍占大头，约占七成。
酱酒的确在技术营销上做得不错，善于讲故事，这方面，浓香应向酱酒学习，讲好浓香白酒故事。
实际上，浓香白酒工艺比酱酒复杂，可讲的故事更多，浓香白酒一定要把浓香的故事讲好，让更多消费者认识浓香的美好。

白酒包装要“科学”
符合年轻人审美需求

封面新闻：你怎么看白酒年轻化、时尚化？中国白酒应如何适应年轻人需求？
刘锦睿：现在有人担心，今后年轻人将不再喝中国白酒。事实上，随着年龄增长，不少年轻人也会慢慢接受喝白酒。
年轻时，可能大家更喜欢喝啤酒，但年长一点，喝啤酒就太淡，而且还胀肚子。
年龄稍长，味觉变迟钝，需要味道更重的白酒，来刺激多巴胺的分泌，让人更愉悦。
不过，我们应针对年轻人口感需求，在酒体设计上作相应调整，以适应年轻人口感，比如入口柔一点，饮后负担轻一点。
另外，在包装设计上，也要作一些突破，要适合现代年轻人的审美需求。现在好多酒厂的包装设计，都是老板拍脑袋，缺少科学性，年轻人不喜欢。


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