三看生产日期 。 购买大包装产品时 ， 尽量选择生产日期较新的 ， 避免打开包装时间过长导致食物受潮、氧化酸败 ， 影响口感和质量 。
四是购买散装样品注意看颜色、闻气味、看完整度 。 发黑、发暗、有异味的燕麦片最好不要购买 ， 散碎不完整的燕麦片谨慎购买 。
四、贮存篇
燕麦片富含油脂、蛋白质等营养成分 ， 开封后长时间放置容易滋生微生物 ， 添加了坚果的燕麦片 ， 与空气接触后容易氧化酸败 ， 甚至霉变等 。 建议开封后尽快吃完 ， 未食用完的应密封后存放于阴凉干燥处 。
（作者单位：四川省食品药品检验检测院）
作者：杜钢 刘美
来源： 中国质量报

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