餐饮企业竞争激烈
用美味培养自己的回头客
是那些小店开得长久的秘诀
小店的本事
就是让你吃了还想来
洞泾镇的这三家老店
就是这样的生存之道
小松带你去看看
1.小镇羊肉
这家1998年开业的小馆子 ， 从2008年开始做羊肉 ， 位于洞泾菜场对面 ， 虽然环境一般 ， 却以无可挑剔的味道留住了食客们的胃 。

食客秦先生是小镇羊肉的老客 ， 从开业到现在光顾了二十多年 ， 每次都是一口小酒 ， 再来一碟白切羊肉 ， 而葱油面则是赠送的 。


一碗热腾腾的面
加上或红烧或白切的羊肉
再来碗羊杂骨头汤或者羊血汤
一口就能让你记住这家店


每天现做的崇明羊肉新鲜味浓
做法多样
价格也很实惠
只需花15-20元就能吃到一碗羊肉面
喜欢羊肉的食客们不要错过了

2.胡记送三碗粉面馆
这是一家开了14年的快餐小馆 ， 早上供应面、粉等 ， 午饭时间还供应物美价廉的快餐 ， 菜式也会随时变换 ， 家常的味道吸引了不少人 。

招牌的牛肉面
汤底味道浓厚
面条筋道
牛肉的量也很实在

砂锅粉、拌粉、炒粉……
大肠面、鸡蛋面、罗汉斋面……
不同做法、不同口味的小吃
总有一款适合你

店里还有做好的各种酱料出售
可以把店里的味道带回家哦

3.玛尚好牛肉粉丝汤
这家开业六年多的牛肉粉丝汤店 ， 没有明显的招牌 ， 在各大网络平台也搜索不到 ， 却让很多食客“开车也要来吃” ， 靠的就是好味道 。

这是一家夫妻店 ， 开业至今积累了不少老顾客 ， 除了附近居民 ， 还有很多居住在泗泾的食客也会过来吃 。 最让夫妻俩印象深刻的是一位七八十岁的老先生 ， 虽然居住在泗泾 ， 但是每天风雨无阻 ， 坐着公交车过来吃 ， 每次都是一碗粉丝汤、一个饼 ， 老板说：“我们假如哪天休息不开门 ， 一定要提前和老先生说一声的 。 ”

一碗好吃的粉丝汤全靠汤底的好味道
锅内放入牛大骨
从晚上八点熬制到第二天早上四点
浓浓的牛骨汤吊住了整碗粉丝汤的味道

老板早晨四点开始和面做饼
五点开门营业
【羊肉|好吃不贵，小镇老店味道嗲，记得来尝尝】招牌的粉丝汤一天要卖三四百碗
饼则要卖四五百个

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