油炒茄子|番茄茄子拌面番茄|圆茄子

天热没胃口，做个拌面吧～这个番茄和茄子的组合真的是意想不到的搭，好吃也不怕胖，原料也简单实惠，试试吧！
By 薇·妙滋味【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、这道菜用到的食材

2、番茄洗干净去蒂切成小块

3、大蒜拍碎切成末

4、茄子切成小丁

5、锅内倒入适量油炒茄子

6、加入生抽酱油继续翻炒均匀

7、炒至茄子明显变小，盛出备用

8、洗干净锅，放入适量油炒香蒜末

9、倒入番茄，边炒边用铲刀捣碎

10、加入少许盐，这样更容易炒出酱汁

11、炒出大部分酱汁后，把刚才的茄子也加入一起炒

12、充分翻炒均匀后，加入适量盐调味即可

13、烧水煮面条
【油炒茄子|番茄茄子拌面】

14、面条煮好后，捞出沥干水分

15、用碗装起来，浇上酱汁就可以吃啦～
小贴士番茄也可以先烫一下去皮再炒，我觉得番茄皮也有很多营养（其实就是懒），各位根据自己的情况做哈～茄子可以选圆茄子，长条茄子，品种不限制。这个组合真的很好吃，快试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

油炒茄子|番茄茄子拌面