食物|中高考即将到来，孩子压力大、家长很焦虑，咋办？叶绿素|菠菜|含量|时候|鸡蛋烧

一晃到了五月底
中考、高考都在向我们招手
孩子也好、家长也罢
都绷紧了那根弦

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孩子压力大到出幻觉
妈妈崩溃到嚎啕大哭
《小舍得》里的情节
也是戳中了不少人的心窝子
排解压力最重要的还是在于
平时的学习方式
合理的休息以及适当的运动
当然合理的膳食也是必不可少的
这里给大家推荐两道营养美食
核桃仁拌菠菜和海苔鸡蛋烧

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这两道菜里面最大的特点就是
营养素镁的含量特别丰富
因为补钙的时候除了要补充维生素D
补镁也是很关键的
镁不仅能促进钙的吸收
还可以缓解肌肉和神经的紧张
含镁充足的食物有助于调节情绪、缓解压力
还能保证肠道的正常蠕动
减少水分过多的被肠壁吸收
所以它对于预防便秘也是有一定帮助的
镁在很多食物里面或多或少都有
但是它主要是在绿色的蔬菜、坚果
还有一些杂粮类的食物当中含量比较丰富
藻类当中我们经常吃的海带、紫菜、裙带菜
里面镁含量也很丰富
包括无盐的海苔建议可以经常食用
它不仅仅是抗压的小能手
还能帮助咱们补钙
这么多东西里都有镁
但大家还如此缺镁
就是因为做错了两件事：
1.吃不对 2.做不对

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来问问大家芸豆、冬瓜、白菜
菠菜、青椒、西蓝花，哪些是绿叶菜？
其实这里面属于绿叶菜的只有菠菜
连白菜都不属于绿叶菜
之所以问大家这个问题
就是因为很多北方人都有这样的一个误区
平时看似没少吃
其实绿叶菜根本就没吃够
在绿叶菜里面我们首先要关注的
第一是叶子、第二是绿
也就是说叶菜里面越绿的
它镁的含量就越高
做不对就是说在烹调蔬菜方法上
我们最常用的就是炒、炖或者是涮
但是在调味的时候
很多人做的就不对了
在调味的时候绿叶菜是不适合放醋来炒的
如果加醋它里面的叶绿素
就会变成脱镁叶绿素
这样的话很多镁就到菜汤里面了
然后吃的时候颜色既不好看
味道也不好
这样的话镁摄入的就会更少了

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两道含镁丰富的减压菜咋做的？
咱们先来说说核桃仁拌菠菜
菠菜切成段焯烫完了以后冲洗干净
然后把里面的多余的水沥干了
放核桃仁再放一点鸡粉
稍微放一点盐或者是生抽拌匀就可以了

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海苔鸡蛋烧
不粘锅底下刷点油然后把它放到火上
把打好的蛋液加上点火腿
或者是鸡肉、虾仁
定型了以后把它慢慢的卷起来
然后把后面的那一部分
没有成型的继续煎
这样的话一边卷一边煎
最后就变成了一个厚蛋烧的卷状
搭配着酥脆的海苔一起来吃
或者也可以把海苔捏碎了以后
一边煎鸡蛋一边撒在上面一边卷
这样的话海苔都卷在鸡蛋里面
吃起来也比较好吃

食物|中高考即将到来，孩子压力大、家长很焦虑，咋办？

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