枕头|宁远：“枕头粽”端午飘香红网时刻永州6月12日讯（通讯

红网时刻永州6月12日讯（通讯员李严军欧阳兴）宁远县部分乡镇有制作“枕头粽”的传统。它个头较大，因形似枕头而得名，适合于一家人围坐在餐桌上享用，有一种团圆的味道。

【枕头|宁远：“枕头粽”端午飘香】“我是种了八亩田，收回那草来，烧起草木灰，过起碱水包粽子的。我那糯米是自己种的，原汁原味的粑粑。 ”何格荣说道。在九疑山瑶族乡新塘村，今年60岁的何格荣把稻草烧成灰，然后倒进放有纱布的箩筐中，过滤后得到淡黄色的草木灰水，将糯米浸泡七八个小时后。准备好各种材料后，先在桌面上放置六根棕叶条，再取十余片干净的粽叶，分成两排依次紧密叠放在棕叶条上，取适量浸泡好的糯米，倒在粽叶中间，然后将粽叶的两端弯折过来，将糯米紧紧包裹住，用事先准备好的棕叶条捆好。最后放入灶中，用柴火熬上12个小时就熟了。

“枕头粽子包的时候粽叶比别人的要用得多，包起来要大个，可以达到三斤多一点，大小可以根据客户的要求进行定做。 ”九疑山瑶族乡新塘村村民熊丹平介绍道。何格荣是位包粽子的好手，有着十多年经验，并且经常把制作好的粽子拿到集市上去卖。她的粽子采用原生态的方法进行制作，货真价实，闻名十里八乡，往往需要提前下定金才买得到。
“可以把我们大山里面的东西，往外面推出去了，让更多人知道我们大山里面有这么好的美食，特别是我们这个枕头粽子，是我们这里的特色。 ”九疑山瑶族乡新塘村村民熊春花开心地说道。如今，何格荣的一双儿女在县城开了一个土特产店，生意红火。同时，通过电商平台把枕头粽销售到全国各地。

枕头|宁远：“枕头粽”端午飘香

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