粽子|吃粽子要注意这些事又到一年粽叶飘香时。作为端

又到一年粽叶飘香时。作为端午节的美食主角——粽子可谓是颜值与美味并重。但是，这样的美味却并非人人适合，食用起来要多加注意。
01 粽子要趁热吃
都说粽子、汤圆这类糯米食品难以消化吸收。其实，趁热吃是不难消化的。
热的糯米的支链淀粉会糊化，容易被人体消化酶分解。
冷却后，糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生，从而不容易被消化酶所消化。而且，糯米冷了之后，会变硬、变黏和更加有嚼性，影响消化。
02 吃粽子要适量
糯米食品都有“饱腹感迟滞”的现象，吃的时候不觉得饱，然后很容易就吃多。而且，粽子中含有过多的脂肪、盐、糖类物质，热量很高，若是吃得过多，很容易能量过剩。
粽子不宜作为一餐当中的唯一主食，一定要注意搭配。搭配新鲜蔬菜、主食部分可以搭配薏米、山药、芋头等，增加纤维质的含量。
03 这些人吃粽子要注意
老人、孩子及消化功能差的人群不可贪吃粽子，心血管疾病患者、糖尿病患者、胃肠道疾病患者等则要慎食粽子。
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粽子|吃粽子要注意这些事

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