夏日已至 ， 你吃什么解暑？不少人会在家备一些雪糕、棒冰等 。 其实 ， 周末在家 ， 可以自制一份绿豆冰沙 ， 绵绵密密的口感 ， 冰冰凉凉 ， 配着绿豆的小清新 ， 沁人心脾 。


文章图片

食材：
准备绿豆冰沙的食材十分简单 ， 主料为绿豆和冰糖 ， 还可以准备一些白芝麻、坚果碎等 ， 如果想要做出不同的口感 ， 还可以备好牛奶 。
步骤：
1、绿豆洗净 ， 用水泡一晚使其泡发；
2、锅中加水 ， 放入泡发的绿豆 ， 大火煮开；
3、煮开后转为小火 ， 依据个人口味放入冰糖 ， 煮至软烂后关火；
4、将煮好的绿豆晾凉后倒入破壁机打成细腻的绿豆沙 ， 或者用勺子等工具碾成豆沙也可以 ， 随后放入冰箱稍稍冷冻；
5、将冻的冰冰凉凉的绿豆沙取出 ， 放入自己喜欢的坚果等就可以直接吃啦 。
注意：1、煮绿豆时需搅拌 ， 防止粘锅 。
2、冷冻绿豆沙不要冻太久 ， 以免变成很瓷实的冰块 。
如果想来点不同口味 ， 可以做一个绿豆牛乳冰沙 ， 提前将牛奶冷冻成冰沙状后取出倒入杯中 ， 随后加入冻好的绿豆冰沙就可以啦 。 炎炎夏日 ， 和家人一起分享美味的绿豆冰沙吧 。
新京报采访人员 张明璇 图片 IC photo
【坚果|周末美食DIY｜夏日解暑不仅有雪糕，绿豆冰沙也不错】编辑 祝凤岚 校对 赵琳

猜你喜欢

• |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
• 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
• 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
• 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
• 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
• 检测|90+坚果评价标准，怎么样的坚果才是新鲜又安全？
• 调料|新年临近，若不差钱，这5款“年货美食”遇见别错过，好吃又便宜
• 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
• 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
• 新疆|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！