粗粮|用玉米面做出来的酥饼，太香了，不爱吃粗粮的孩子都爱吃，别错过黑芝麻|烤箱

用玉米面做出来的酥饼，太香了，不爱吃粗粮的孩子都爱吃，别错过！

现在的人生活水平提高了，对健康要求也越来越重视了，但是平时过多吃的还是精细的粮食，所以粗粮的摄入一定也要隔三差五来点哟，不过特别是家里有小朋友的，对于粗粮的口感不是很能接受，那么今天我们就换个做法，用玉米面来做出小酥饼，成品做好后，真的是太香了，连平时不爱吃粗粮的孩子都爱吃地停不下嘴，一起学起来，别错过哟！

下面就同大家一起来分享一下制作方法吧，推荐大家一起动手做起来哦，真的是太好吃了，自己制作一点不比外面的差，吃起来更健康，卫生，吃得也更放心哦。【玉米酥饼小饼干】食材用料：玉米面100克、低筋面粉（也叫蛋糕粉，我用的是新良小米蛋糕粉）100克、玉米油60克、糖30克、盐1克、蛋液（包括蛋黄和蛋白）40克、泡打粉3克、黑芝麻适量制作过程：1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样会更方便在操作中使用，如图所示。

2、先将食材中玉米油、糖、盐先混合放入容器中，将其搅拌至完全融合在一起，糖也完全融化的状态（建议这里进行搅拌最好是用电动打蛋器，因为其搅拌的力度更大、更均匀，这样做出来的成品口感也会更疏松），接下来继续放入蛋液，将蛋液分两次放入，每放入一次，都分别用电动打蛋器，将其混合搅拌至完全融合在一起，如图所示。

3、再继续倒入剩下的蛋液，同样将其打发至完全融合在一起，如图所示。

4、这是以上食材混合，打发好后的状态，非常均匀，如图所示。

5、再将食材中所有的粉类（低筋面粉、玉米面、泡打粉）混合过筛到上述打发好的液体中，如图所示。

6、下手将其揉成一个不见干面粉状态的面团（可以用刮刀将其混合拌到一起，然后下手抓几下就均匀不见干粉了），不需要过度去揉捏，如图所示。

7、将形面的面团，用擀面杖将其擀成厚度约0.5cm左右的薄片，用模具切出形状，没有模具也可以直接用刀切，或者用合适大小的杯子、碗等当工具，或者直接饼干模具等都可以哈，这个形状部分，根据自己的喜欢来操作就可以，如图所示。

8、将切分出来的饼胚分别放入模具中（我为了形状好看，用的小圆形模具）可以真接放入烤盘中，摆放时，间隔出一定距离，避免在烤制的过程中，因为膨胀而连在一起即可，摆放好的饼胚表面刷上薄薄的一层蛋液，然后在其表面再撒上适量黑芝麻即可，如图所示。

9、烤箱提前进行预热，放置中层，设置温度为上火180度，下火150度，时间为20分钟，开始进行烤制即可，如图所示。

粗粮|用玉米面做出来的酥饼，太香了，不爱吃粗粮的孩子都爱吃，别错过

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