面团|以后面粉就这么做，加2个鸡蛋，不烙饼不蒸馍，香甜酥脆上桌秒光 https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

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《千层酥小零食》

加入400克面粉，打入2个鸡蛋，3克酵母。

加入2克精盐，2克白糖（白糖可以促进发酵，精盐可以增加筋性）

鸡蛋筷子搅拌一下，加入160克纯牛奶，搅拌成絮状。

面粉搅拌成絮状，揉成面团（面团揉至不粘手，沾水可以撒点面粉）

盖上一次性保鲜膜，醒发至1.5倍大小。

加入100克面粉，100克玉米油（小茴香放入保鲜膜，擀成碎末）

倒入30克小茴香，20克芝麻，筷子搅拌均匀。

保鲜膜放入案板，放入油酥，叠起擀成长条状。

发酵1小时以后，去除保鲜膜（面团按压不回弹，成蜂窝状就发酵好了）

案板撒上面粉，放入面团，揉搓出面团气泡。

面团按压成饼，擀成大饼状，两边叠起，再叠成方块状。

面团擀成大饼，重复2次操作，擀成大饼状，叠层长条状。

千层酥小零食，擀成长条薄饼状，中间切开。

再次竖起对折，擀成长条大饼状。

案板撒上面粉，切成细面条，撒上面粉，手心揉一下，摆放均匀。

锅底倒入植物油，烧至6成油温，下入小麻花。

麻花小零食，翻面搅拌，小火慢炸，成色泽金黄。

千层酥小零食，小火慢炸3-5分钟，捞出控油（结合小油条，千层酥的做法，做出创意小零食，吃着焦脆好吃，比家常麻花焦脆好吃，而且做法也简单）

面团|以后面粉就这么做，加2个鸡蛋，不烙饼不蒸馍，香甜酥脆上桌秒光

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