这种重口味的菜主要以辣、咸为主 。 如果细细地品尝 ， 你会发现食材已经非常的不新鲜了！举个最常见的例子：香辣蟹！海鲜原本是鲜美的口感 ， 就算做成重口味的 ， 其本身的鲜味也难以阻挡 。
但大家回忆一下 ， 你吃过的香辣蟹 ， 里面的蟹肉是有弹性吗？是不是嘬一口贼咸？要么就是辣得要命 ， 但是螃蟹的鲜味是不是压根就尝不出来？所以 ， 今后去饭店 ， 这样的菜切记别点！
小贴士：很多朋友认为 ， 去饭店 ， 要么点最贵的菜 ， 因为这样的菜食材本身也贵；要么就点最便宜的菜 ， 比如土豆丝之类的；其实 ， 中等价位的菜 ， 性价比最高！无论是食材的新鲜度、用料等都是不错的！
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