招牌|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#杂酱面补充蛋白质|豆瓣酱|五花肉

学会了做肉沫杂酱，在家也可以吃到好吃的杂酱面。老少皆宜。
By Z郑拾贰
用料

五花肉 200克
豆瓣酱 10克
甜面酱 20克
姜末 10克
蒜末 10克
鸡精 2克
生抽 10克
耗油 10克
香菇 80克
食用油 20克
纯净水 70克

做法步骤

1、五花肉放入料理机中打成肉沫

2、锅中加入20克食用油，放入肉沫炒一分钟

3、加入甜面酱

4、加入豆瓣酱

5、加入耗油

6、加入生抽

7、加入鸡精

8、炒一分钟

9、再放入姜末

10、加入蒜沫炒一分钟，炒出香味

11、倒入香菇丁

12、纯净水

13、炒5分钟，炒至汤汁浓稠即可

14、真香

15、水开下去荞麦面开始煮

16、煮好的面条捞出放入碗中

17、加入胡萝卜丝

18、最后加上灵魂肉酱搅拌均匀就可以开吃了

19、这个杂酱面大家真的要学，因为太香了

20、裹满肉酱的面条是真香
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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