在中国食品产业分析师朱丹蓬看来 ， 商家将粽子产品“脂肪含量低”这一普遍现象提炼为产品卖点 ， 毫无疑问就是商家在利用目前大健康的消费理念赚钱 。 “低脂粽”与普通粽子产品毫无二异 ， 消费者花高一倍的价格买来的只是一种心理安慰 。
“低脂粽火爆背后其实是年轻人的身材焦虑 ， 粽子再怎么低脂也是高碳水产品 ， 一些标着‘低脂’的粽子 ， 有可能是普通粽子换着方子在‘抖机灵’ ， 即便是打着‘低脂’旗号 ， 也不代表可以减肥 。 ”健康领域专业人士称 。 北京商报采访人员 钱瑜 王晓 实习采访人员 燕慧

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