南瓜族|清炒蒲瓜丝小葱|葫芦娃

蒲瓜是葫芦科南瓜族的一类瓜果蔬菜，在中国南方地区比较常见，现在正是蒲瓜上市的季节，特别的鲜嫩。食用蒲瓜的作用也非常多，可以清心、润肺、清热，利水，消肿，还可以促进小肠的蠕动，帮助身体吸收营养物质，促进排便。今天，买了一个农家蒲瓜炒着吃，因为这个蒲瓜外形有点像葫芦，宝贝喊着说我把葫芦娃给炒了！
By 卤蛋厨房
用料

蒲瓜 1个
大蒜 2瓣
食盐适量
太太乐原味鲜酱油 1勺
红椒 1块
小葱 3根

做法步骤

1、一个蒲瓜去皮清洗干净。

2、用擦丝器擦成细丝。

3、一块红椒切成细丝。

4、两瓣大蒜切碎备用。

5、三根小葱切碎。

6、锅中放少许橄榄油，爆香葱蒜沫。

7、加入蒲瓜丝翻炒均匀，炒出水汽。

8、加入红椒丝翻炒均匀。

9、加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。

10、加入少许清水炖煮1分钟左右即可。
11、美味完成。
小贴士蒲瓜虽好，也不能贪吃哦。蒲瓜性寒，脾胃虚寒的人群尽量不要吃哦，其他人也要注意用量和频率哦。
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南瓜族|清炒蒲瓜丝

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