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《鸡蛋手抓饼》


碗内倒入一斤面粉，加入一茶勺精盐。


面粉从中间分开，一半用凉水和面，一半用热水和面。


用筷子搅拌成絮状，倒入10克熟油。


揉成光滑的面团，表面再抹上少许油。


盖上锅盖，醒面15分钟。


醒好面以后，不用揉直接揉成剂子，再切成剂子。


将面剂子擀成，长方形薄饼状，用叠扇子的手法，一层层叠起。


轻快拉一下，两面卷起后，上下叠起，按压擀成成饼状。


用一次性保鲜膜，盖上面饼，一层层落到一起。


全部放好后，将盘中放入冰箱，第二天早上可以直接做。


火腿切成薄片状，青菜掰开洗净。


锅内刷上少许油，放入手抓饼，煎至变色，翻面备用。


再将火腿片煎好，打入一个鸡蛋，撒上少许盐。


等鸡蛋未凝固前，放入手抓饼。


用手按压后，定型翻面。


成两面金黄色，刷上酱汁，放入火腿片。


放入青菜叶，卷起装盘备用。


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这道好吃的《鸡蛋手抓饼》 就完成了，大人小孩都爱吃，快来做下分享给家人吧！
【 鸡蛋饼|早餐又出新吃法, 做法简单又营养, 比鸡蛋饼都好吃, 越吃越想吃】

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