羊肉|如此做的家常菜，鲜香开胃，巨解馋，快给我来2大碗米饭五花肉片|老豆腐|蒸鱼豉油|红

小排骨烧老豆腐

用料
主料排骨500克豆腐200克
辅料油40毫升生抽3汤匙料酒30毫升老抽1汤匙八角3个生粉2汤匙生姜片4片葱花1根
做法
做法
1.小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分，用盐，生粉，料酒腌制2小时
2.老豆腐切片
3.准备调料
4.先热锅后倒入油，油温5分热倒入排骨
5.煎炸至变色马上捞起
6.再下入豆腐煎至两面金黄捞起
7.锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化
8.倒入排骨反复煸炒至全部上色加入料酒
9.倒入豆腐，加入生抽和老抽
10.加入开水，要一次加足
11.盖上大火烧开后转小火半小时
12.之后转大火一直打开烧至汁水浓稠熄火盛入碗中，撒上葱花
葱爆羊肉

用料
主料羊肉400克
辅料大葱1根烧烤粉适量熟芝麻适量姜1块
做法
1.羊肉切成大薄片状，把羊肉洗干净后最好冷冻半天再切，这样就非常好切了
2.大葱切丝，大葱选用现在外卖的有一尺多长的那种过冬葱，不要选择小香葱
3.炒锅放油，放入切好的姜丝炒出香味
4.放入羊肉煸炒，这时候开始一直要用大火
5.不停地大火翻炒，才能更快地把羊肉里面的水分炒出去，还不至于羊肉口感不好
6.看到羊肉里面的水炒干就放入大葱丝和烧烤料炒匀
7.最后在撒入一把熟芝麻增香，快速炒匀就可以出锅
酸辣腊牛肉

用料
主料腊牛肉200克红椒一个酸萝卜100克
辅料盐2克油15克姜丝10克料酒20克生抽2克鸡精2克
【羊肉|如此做的家常菜，鲜香开胃，巨解馋，快给我来2大碗米饭】做法
1.腊牛肉切片酸萝卜，红椒，姜切丝
2.烧油下入姜丝炒香再放进牛肉片炒匀
3.淋上料酒翻炒片刻
4.倒进酸萝卜丝
5.翻炒入味
6.放进红椒丝，在红椒丝上放盐入味炒匀
7.再混炒，淋上生抽，
8.撒上鸡精
9.出锅装盘
清香拍黄瓜

用料
主料黄瓜1根
辅料香菜1把大蒜4瓣姜1块盐适量
做法
1.材料备好：黄瓜洗干净，表面大概把皮去一下，这样口感比较好。香菜洗干净，姜和蒜去皮备好
2.把黄瓜用刀拍扁，不要切哦，要拍才好，排成自然散开的条状后再斜着切，隔一厘米的距离，切小块
3.切好的黄瓜放盆里，在把香菜切1厘米的段一起放入，姜蒜都切碎片状，都收放一起
4.用盐把这些食材拌匀，静置10分钟以上就可以吃，中间在翻拌几下。这样的味道很清香，不油腻
5.喜欢吃辣椒油的自己炸点辣椒油放入拌，味道更爽。辣椒油的做法下面看，百搭
手撕包菜

1.包菜、五花肉片、辣椒干
蒸鱼豉油、蚝油、花椒、盐备用
2.包菜切半
3.再改刀切四段
4.用手撕成小块
5.热油锅倒入五花肉片
6.肉片炒散后倒入花椒、干辣椒
7.加入清水
8.水煮干后，炒出麻辣的香气
9.炒香后倒入包菜翻炒均匀
10.包菜变软，加入适量的盐、蚝油、蒸鱼豉油
11.大火翻炒至7分钟熟，即可关火出锅

羊肉|如此做的家常菜，鲜香开胃，巨解馋，快给我来2大碗米饭

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