韭菜炒鸡蛋？换一种料理方法，口感 味道也会有小小滴惊喜呈现。
By 虫懒懒
用料

• 鸡蛋 4个
• 食盐 3克
• 韭菜 1把
• 白胡椒粉 2克

做法步骤


1、鸡蛋打入碗中 搅散


2、加食盐 白胡椒粉


3、调料搅匀备用


4、清洗干净的韭菜 控干水份 切碎


5、韭菜放入打好的蛋液中


6、淋入少许食用油


7、平底锅烧热 均匀涂抹一层油 倒入一部分蛋液
8、蛋液摊平 摊薄


9、中小火 煎至底部定型 表面微微凝固


10、从一侧向中间卷起


11、卷至1/3处 把蛋饼向锅边移动


12、再次倒入蛋液 与之前的蛋饼连接


13、蛋液摊开


14、继续把定型的部分卷起来


15、重复操作 摊完所有蛋液


16、继续翻转蛋卷


17、蛋饼完全卷成蛋卷后 再煎2分钟 盛出


18、蛋卷 切2厘米的厚片
19、装盘 ?完成?
小贴士全程中小火 火太大容易糊
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