毛利和|钟薛高一支雪糕最贵66元，创始人：成本就40，你爱要不要！( 三 ) 来源|雪糕|厄瓜多尔|价格|钟薛

一类为蒙牛、伊利、光明、思念等国内企业；

一类为宏宝来、天冰、德氏等老牌冰淇淋企业。

从整个市场市场来看，和路雪、雀巢、哈根达斯等外资品牌，占据了国内大部分高端市场（单价10元以上）和部分中端市场（单价2-10元）；蒙牛和伊利主打中端市场；区域性老牌冰淇淋企业如德式、天冰以及许多地方民营企业（例如天友）则主攻低端市场（单价2元以下）。
在庞大的市场体量之下，品牌竞争十分激烈。
据@南都周刊，业内人士透露，冰淇淋厂商一般每年都要向市场推出20个以上的新品，其中能存活的可能只有一两个，其他都会被淘汰。因此他们每年变着花样地更新产品，不仅是为了提高售价，同时也是为了保证能够推出一款受到消费者认可的产品。
其实早在几年前，雪糕就已经悄悄涨了一轮价了。当年5毛一根的小布丁， 1块钱的雪人、绿色心情和1块5的巧乐兹和苦咖啡等都是80、90后的童年回忆。那时候，大部分雪糕的价格在1-2元左右，三四块的可爱多、千层雪已经算是中高端产品。
而雪糕涨价的背后，其中一个重要原因便是原材料价格的提高。雪糕和冰淇淋等冷饮产品的原料主要是奶、糖和巧克力，近几年这三种原料价格都有不同程度上涨，这直接导致了冷饮价格随之上涨。
除此之外，冷链运输的成本也不低。一般情况下，普通仓库的造价约为400元/平方米，冷库则要配备保温系统，造价就至少要高达2000元/平方米，而且冷库需要花费高额的电费， 1万平方米的冷库一个月的电费至少要20万元。因此，冷链运输的物流成本比普通要高出40%-60% ，这些费用只能分摊到末端的零售价格上。
还有一些品牌将大笔经费花费在了营销和宣传层面上，毕竟谁也不敢低估“网红”二字对于消费者的吸引力。
感叹高价雪糕之余，许多网友仍然怀念那些平价雪糕，因为那些陪我们度过漫长夏天的小布丁、苦咖啡、香芋、甜筒火炬杯里，藏着回不去的时光和快乐。
每日经济新闻综合自《艾问人物》、钟薛高官网官微
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毛利和|钟薛高一支雪糕最贵66元，创始人：成本就40，你爱要不要！( 三 )

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