薄荷叶|清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化蔓越莓|抹茶粉|麦芽糖|绿豆|绿

夏天清热祛暑的小糕点，入口细润即化，一次能尝4种不同口感的绿豆糕。
By 吴妈厨房
用料

脱皮绿豆 400g
黄油 110g
麦芽糖 80g
蔓越莓 30g
低卡糖 15克
薄荷叶适量
抹茶粉 3克

做法步骤

1、准备好食材。

【薄荷叶|清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化】2、把脱皮绿豆放入容器中冲洗干净，加入适量清水后浸泡，放入冰箱冷藏一个晚上，取出淘洗干净滤干。

3、蒸锅内加入适量水，蒸架上铺上纱布，把浸泡好的绿豆铺上，盖上锅盖大火蒸50分钟左右。

4、（期间把蔓越莓剁碎，薄荷叶切碎）。

5、把蒸好的绿豆取出，用压泥器或放入锅中用勺子拌压成泥。

6、准备不粘锅一个，开中小火，锅中加入黄油化开，倒入绿豆泥进行不停的翻炒，让绿豆泥吸收油分；待绿豆泥炒稍微干一点时，把低卡糖和麦芽糖倒入一起翻炒，直至绿豆泥能抱成团后取出待凉。

7、把绿豆泥平均分成3份，一份加入抹茶粉搅拌均匀，一份加入蔓越莓搅拌均匀，一份加入薄荷叶，另一份再随意分成二份即可。

8、依次把各绿豆泥分成30克左右搓成圆形，依次放入绿豆糕模具（模具上涂抹一点油可以防粘）中压一下取出即可。

9、最后可以用包装袋，装好放入冰箱，冷藏后味道更佳，自己吃或送朋友都很适宜。

10、这道外观漂亮，口感香甜，入口即化又清热解暑的4种绿豆糕就完成啦，是不是很简单呢。
小贴士1）绿豆的禁忌，绿豆不宜和西红柿，紫米，鲤鱼和狗肉同食。天生体质寒凉虚弱的人不适合吃。 2）绿豆糕中的黄油可以换成玉米油等，绿豆糕里还可以添加豆沙馅，具体按自己喜欢的添加。
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薄荷叶|清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化

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