By 大口吃肉小口喝酒
用料

• 面粉或蛋糕粉 300克
• 清水 150克
• 小葱 6根
• 鸡精 小半勺
• 辣椒粉 小半勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 热油 30克
• 米醋 1勺

做法步骤


1、面粉加水揉成团，醒发一小时，或者晚上揉好冰箱冷藏一夜，早起直接用，不用揉面


2、切一条


3、一条一条


4、拉抻到合适的厚度


5、水开后下锅，一根一根抻再下锅的时候有点慢，所以把火关小


6、热油下小葱段，炸葱油，到这个颜色立刻关火抬锅，油的余温还会持续炸一会儿的。


7、炖好的红烧肉，来两勺


8、不加红烧肉的做法，面条，生抽，醋，葱花，最后淋上葱油，拌匀就可以吃了，葱油超香。面条筋道，喜欢吃辣椒的可以在放葱油前加入一点辣椒粉。
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