鸭脚|推荐几道鲜香四溢的家常菜，超好吃有营养，简单易学，值得试试青椒|腊肉|料酒|黄花鱼

腊肉炒芦笋

材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣，生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺
做法：
1、芦笋洗净，蒜瓣拍碎，芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮，处理好的芦笋斜切成段
2、锅内烧开水加一点盐炒芦笋1分钟，焯好的芦笋放到冰水中备用
3、腊肉切薄片
4、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油
5、倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可
老虎青椒

配料：辣椒9个；辅料：大蒜1茶匙、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量
1.准备材料：青椒和大蒜
2.青椒洗净，切成两段，蒜和蒜末
3.加入1茶匙酱油、2茶匙醋和1/2茶匙白糖制成调味汁
4.在锅里放一点油，然后加入胡椒，用小火油炸
5.油炸时用铲子按压，油炸至辣椒表面有焦斑，表面有皱纹
6.拿出备用的
7.将姜和蒜放入锅中翻炒，加入青椒
8.倒入调味汁，搅拌均匀
豆豉酱蒸鸡腿

食材：鸡腿，洋葱，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，花椒粉，糖，盐
做法：
1.先鸡腿洗净后切一刀方便入味，洋葱切丝、葱姜蒜切碎备用；
2.将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐拌匀；
3.最后装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜；起蒸锅，放入蒸锅中，等水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
麻辣鸭脚

成分：鸭脚，料酒，深色酱油，淡酱油，五香粉，胡椒粉，香油，姜末，切碎的葱，胡椒粉，盐，醋
实践：
1.洗净鸭脚，将水倒入锅中，倒入料酒和盐煮沸，放入鸭脚并煮5分钟
2.将煮熟的鸭脚放入冷水中冷却
3.用深色酱油，淡酱油，五香粉，胡椒粉，香油，姜末，切碎的葱，胡椒粉和盐制成腌料
4.将醋倒入锅中煮沸，将其倒入腌汁中并搅拌均匀
5.将腌泡汁倒入鸭脚中，拌匀，然后放入冰箱腌泡一天
椒盐虾

【鸭脚|推荐几道鲜香四溢的家常菜，超好吃有营养，简单易学，值得试试】材料：虾500g，椒盐5g，料酒1汤匙，淀粉30g，青椒半个，大蒜适量
做法：
1、虾洗干净去头挑去虾肠，反复洗干净；青椒洗干净切成小碎丁，大蒜去皮切碎；
2、虾放入盆中加入料酒搅拌均匀后加入淀粉继续搅拌，直至每个虾都均匀地包裹着淀粉；
3、锅中放少许油，等到5成热的时候改为小火放入蒜粒，炸香，等到炸成金黄色时就捞出蒜粒，备用；接着再放入一些油，加大火烧至油大概7成热，就把虾放进去炸，直至虾变成红色，就捞出沥干油，锅中的油倒出不用；
4、倒掉油后的锅，加热放入虾，撒上椒盐搅匀，然后加入青椒碎末和炸好的蒜蓉，翻炒均匀就可以出锅了。
红烧黄花鱼

配料
黄花鱼：两个
配饰
生姜：少量；细香葱：适量；酱油：适量；盐：适量
具体步骤
1.买回被杀死的黄花鱼，并尽快清洗，然后加盐腌制（不要放入袋中，因为它不会新鲜）
2.简单地准备葱和姜
3.如果放太多盐，在煎炸之前用流水清洗鱼，以去除一些咸味。在小火上将铁锅煮沸，然后在水中加一些盐粉，然后加入花生油（事先铺上盐垫，以防锅底粘住），将油温热，然后将鱼加炸。摇动锅并移动鱼，不粘锅可以翻转。双面炸金

鸭脚|推荐几道鲜香四溢的家常菜，超好吃有营养，简单易学，值得试试

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