美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#韧性十足全麦面 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

普通白面升糖指数高，会引起血糖较大波动，自己做全麦面，不仅升糖低，味道还棒，减脂族的健康福音手作，再加一勺葱伴侣，简直太美味。
By 国家体脂管理师_张红梅
用料

全麦粉 200克
水 100克
盐 3克
亚麻籽油 15克
浇头
草菇 6朵
土豆一个
咖喱一块
菜椒半个
豆腐干 2块

做法步骤

1、水，全麦粉，盐混合

2、用筷子搅拌成棉絮状

3、手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟

4、把面团用擀面杖擀成薄片

5、放入压面机压实

6、面片之间洒粉，防止粘连

7、压面机粗细按自己喜好摇成面条，没有压面机的手切

8、又摇了一盘细面

9、撒粉防粘

10、锅中烧水煮沸腾后沿锅边倒冷水再烧开，反复三次，这样能使面条劲道

11、捞出防冷水里浸泡

12、浇头原料分别炒熟装晚，吃的时候再浇在面上

13、加上一勺葱伴侣，辣酱味起到面条的提味作用
小贴士加冷水这一步很关键，煮面水平高不高这一步直接验证
全麦粉的营养功效抗忧郁、防便秘。
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