冰水|南瓜花天妇罗
院子里的南瓜藤上开了好多花，采下这美丽的花朵，用冰水调面、做天妇罗面糊，南瓜花拖上面糊，炸出香酥天妇罗，搭配啤酒，感概这优质食材—-南瓜花，真是太美味！
By 蓝纹乳酪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜花 15朵
- 天妇罗面糊：
- 小麦粉 55克
- 鸡蛋 1个
- 冰水 110ml
- 蛋黄酱 1勺
- 天妇罗蘸汁：
- 酱油 50ml
- だし汁 1大勺
- 蔗糖 1勺
- 生姜泥 1小勺
- 大根泥（白萝卜） 1大勺
- 冷开水 70ml
1、南瓜花洗净，沥干水分。
2、小麦粉55克。
【 冰水|南瓜花天妇罗】3、冰水100克。
4、冰水中打入1个鸡蛋。
5、将冰水和鸡蛋搅拌均匀。
6、将鸡蛋冰水加入小麦粉中。
7、加入1蛋黄酱。
8、搅拌均匀成无核面糊。
9、锅中油温烧至，筷子放入起小泡。
10、南瓜花拖上面糊。
11、放入油锅中炸。
12、可以取一些嫩南瓜叶来炸。
13、炸至金黄色捞出沥干油。
14、准备做天妇罗蘸汁，酱油50ml。
15、加入1大勺だし汁。
16、加入1勺蔗糖。
17、加入水70ml。
18、加入1小勺生姜泥。
19、加入1大勺大根泥。
20、天妇罗蘸汁就做好了。
21、炸好的南瓜天ぷら，蘸上蘸汁，太好吃了！
22、南瓜天妇罗，这个夏季和啤酒最搭！
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