头道|榨菜鲜肉月饼( 二 ) 烤箱|油酥

18、再从上往下卷起，收口朝下，盖保鲜膜。

19、拿出第1个卷好的面团，中间对折收口要朝上，然后把两头稍微捏紧。收口朝上，放在案板上，用擀面杖把面团擀成中间厚边缘薄的饼皮儿。

20、光滑面朝下，放上冷冻好的肉团，虎口慢慢收紧，另一边用拇指把馅料轻轻往里按，直到完全包住馅儿料。

21、包好放在铺好油纸的烤盘上，盖保鲜膜。用手稍微按扁。盖上小鲜肉红印章，瞬间提升感觉。

22、烤箱提前预热。烤盘放烤箱中层，上下火180℃/180℃，烤30分钟，再200°C/200℃，烤5分钟。根据自己烤箱脾性设置相应温度时间。

23、出炉。趁热吃，吹弹可破，香酥咸鲜。

24、分层很好，一碰就掉渣渣。

25、装盒送朋友，美食一定要和朋友分享！

26、成品可以冷藏冰箱，第二天早上烤箱180度烤10分钟,方便快捷！
小贴士根据自己的烤箱设定是相应的时间和温度。月饼也可以烤完晾凉冷冻，吃时180℃，15分钟烤制。当然还是当天做出来吃最好。
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头道|榨菜鲜肉月饼( 二 )

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