隔夜饭|家常时蔬炒饭

家里的隔夜饭怎么办,不如就做一份朴实无华的时蔬蛋炒饭吃吃吧
By 口口awbd
用料
- 米饭适量(我的是隔夜饭) 100g
- 鸡蛋 3个
- 茼蒿 1个
- 香肠 2根
- 香菇 4朵
- 青椒 半个
- 洋葱 一小半个
- 胡萝卜 半根

1、昨天的隔夜饭取出放入盆子里,加入两个蛋黄,蛋清放入碗里备用

2、把蛋黄跟米饭搅拌均匀,备用

3、切点配菜吧,青椒丁,香菇丁,香肠丁,洋葱丁,胡萝卜丁,茼蒿丁备用

4、刚刚的蛋清中打入一个鸡蛋搅拌均匀

5、锅中倒油把鸡蛋炒好,乘入碗中备用

6、放入家里炸好的猪油

7、加入洋葱碎翻炒至洋葱发软

8、加入红萝卜丁翻炒大概两分钟

9、再加入茼蒿丁跟青椒丁翻炒30秒左右

10、再加入香菇丁

11、随后放入刚刚拌好的米饭翻炒

12、最后加入香肠丁跟炒好的鸡蛋

13、加点盐调个味

14、生抽提个鲜,翻炒均匀

15、出锅, Bingo,中午的午饭就解决了,你学费了吗
小贴士可以把青椒丁换成葱末,味道更好,我家不喜欢吃葱为了调色加入的青椒丁
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