茄子饭|照烧茄子——赛鳗鱼
伪鳗鱼饭～没有鳗鱼的照烧茄子饭～简单快手，快试试吧
By 壮麻麻～
用料
- 长茄子 2个
- 照烧酱 4勺
- 老抽 2勺
- 盐 1克
- 凉水 半碗
- 白芝麻和香葱碎 适量
1、长茄子洗净去皮，中间切一刀
2、凉水上锅蒸10分钟，不要蒸太熟，半熟就可以。蒸好的茄子中间切开然后划两刀，都不要切断
3、平底锅放油，把茄子放进去煎至两面金黄
4、把照烧汁调好，倒入煎好的茄子上。收汁至粘稠就可以啦
5、放在盛好的米饭上，撒适量白芝麻和葱花
6、味道绝绝子，我家小朋友光盘啦
小贴士1??茄子选择嫩的比较好2??蒸半熟就好3??切花刀的时候不要切断
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