平时我们炒芹菜是不是都把摘下来的叶子扔掉了呢？别小看了不起眼的芹菜叶，其实营养价值也很高，
芹菜的叶子里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素c，维生素b以及蛋白质，还含有非常多的钙质，
能够抑制癌症的发生，而且还可以达到降低血压，平肝作用，对于更年期高血压，妊娠性高血压以及原发性高血压都有很好的抑制效果。3


而且芹菜叶做疙瘩汤，做鸡蛋饼，包包子味道都不错。
今天早上我用摘出的芹菜叶烙的早餐饼味道就特别赞，做起来也特别简单，加两个鸡蛋，一点面粉和成糊糊，不粘锅里烙10分钟就熟，搭配粥，豆浆做早餐在合适不过了。


看看这个成品图，是不是觉得它很简单易做呢？并且觉得它充满了香味，是的话，就对了，赶快动手开始做吧！


【菜名】芹菜叶鸡蛋早餐饼
【所需食材】：
芹菜叶：1盘；鸡蛋：两个；面粉：30g；小葱：2棵；盐：2g。
【做菜步骤】：
步骤1
准备好食材，留待备用:芹菜叶一盘，鸡蛋两个，小葱两棵，面粉30克左右，盐2克。


步骤2
首先需要先把芹菜叶开水焯一下，这个不用刻意定时间，锅里烧开水后直接放入即可。用铲子把芹菜叶子翻动几下，待烫软就可以了。


步骤3
大约焯水2分钟后，把芹菜叶子捞出后，用清水冲洗两遍，
去热，然后用手再把芹菜叶紧握成菜团，挤出多余水分，大概就是下图所示的样子。这时准备工作并没有结束，还需要再把控完水的芹菜叶子切细碎一些，如下图。


步骤4
此时，开始处理调味部分，将小葱切成葱花备用。


步骤5
把芹菜叶碎和刚切好的葱花放入小盆中，加入面粉，打入鸡蛋，加入少许的盐，进行搅拌。


步骤6
这时配料可能是比较粘稠发干的，那么我们可以再加入小半碗的清水，然后用力搅拌均匀成糊状，即下图所示。


步骤7
热锅倒入少许的植物油,我用的这个
麦饭石炒锅特别赞
，采用意大利建筑八角设计，锅深容量大，而且一点都不粘锅，烙饼最好用了。菜叶糊糊用勺子舀到锅里，
摊成小圆饼状。


步骤8
烙至两面金黄即可
，大约5-8分钟左右。


步骤9
最后出锅即可，闻着就很清香，芹菜叶早餐饼就可以吃了。这样做是不是很简单，剩余的芹菜叶以后别扔了，这样做成小饼可香了！加点胡萝卜丝会更好吃，
搭配豆浆，热粥做早餐是营养美味哦
！


看完制作流程，有没有觉得它很简单呢？它不光简单，还很好吃哦。

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