面团|玉米面饼这样做，加多一种材料，口感丰富，吃着蓬松柔软，真香( 二 ) 油酥|面粉

9.整理一些，再稍稍按扁，用擀面杖擀成0.5厘米左右的长方形厚片。

10.在面片上抹上一层油酥，用刮板涂抹均匀。边缘1厘米左右不要抹到，用来封口。

11.从一头卷起来，卷实一点。开口处捏紧捏实。

12.再用刀分成均等小面剂，大概分了12个左右吧！

13.漏油酥的地方捏起来封口，两边都封好。

14.然后按住两头，稍稍抻长。

15.拧上两圈。

16.竖起来按扁即可，一个层次丰富的生坯就做好了。

17.全部做好，面上盖上一张保鲜袋，饧发20分钟左右。

18.饧发好的饼皮体积明显变大，拿到手里感觉轻飘飘的，说明内部充满了空气，这样就是饧发好了。

19.起锅刷油，平底锅、电饼铛都可以。放入生坯，在生坯表面刷上一层食用油锁住水分。盖上盖子，小火开始烙。

20.烙到底面定型、变色就给它翻个面，盖上盖子继续小火烙。

21.反复翻面多次，烙到两面金黄。准备小半碗清水，倒入锅中，盖上盖子，小火焖煮一下，这样面饼出来会更松软。

22.看到锅里水收干了，用锅铲按压饼面会快速回弹就说明熟透了，就可以出锅了。
【面团|玉米面饼这样做，加多一种材料，口感丰富，吃着蓬松柔软，真香】

小贴士：1.加清水进去主要是为了能让面饼熟透。2.火腿肠可以用炒香的肉沫，肉末的话会更香。3.用不完的油酥储藏起来，下次还能用。想了解更多精彩内容，快来关注狗头星人的美食汇

面团|玉米面饼这样做，加多一种材料，口感丰富，吃着蓬松柔软，真香( 二 )

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