南瓜|黄澄澄的南瓜馒头南瓜

By 烟雨流年
用料

做法步骤

1、准备一块300克左右的南瓜，去皮切薄片，上锅蒸熟，捣成泥。

2、盆中盛入350克左右的普通面粉，加入3克酵母粉，1勺白糖，3勺奶粉（没有可以不加）和晾凉的南瓜泥拌匀和成面团。

3、面团罩上保鲜膜饧30分钟。

4、30分钟后，面团还没完全发酵好。不等啦，让它边做边发酵吧。

5、把面团在案板上充分地揉光滑。

6、先搓成长条，然后切成小剂子。今天的面和的有点软，剂子切的歪七扭八的。

7、把每个面剂子揉成圆形。

8、笼屉中铺一张油纸，摆上馒头。每个馒头之间要留有间距。盖严锅盖再发酵30分钟。

9、锅里加足水，放上笼屉，开火上汽后改中火蒸20分钟。关火后再焖5分钟。

10、打开锅盖。馒头又大又暄软，今天蒸的非常成功！

11、刚出锅的热腾腾馒头夹上几片粉蒸肉，真香！

12、没吃完的馒头放案板上晾凉再进冰箱冷藏。
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南瓜|黄澄澄的南瓜馒头