面团|自从学会了做这个饼，我就很少吃馒头了，好吃又方便早餐|瘦肉|面糊

三餐中早饭是非常重要的，但是依旧很多人早上是不愿意做早餐的，比如一些上班和上学的年轻人，早上急忙忙地就出门了，上班的路上随便买一点早餐吃。虽然是方便，但是卫生不一定得到保障，还有就是早餐的价格也不便宜。
只要早上能早一点起来，早餐完全能在家搞定的了，经济实惠的同时又营养卫生。

早餐吃面食还是很常见的，面食有很多种类，比如各种早餐饼。简单的饼里面添加豆芽等食材，吃起来外面脆脆的，里面又香又解馋。
这样的早餐饼做起来非常简单，很多早点摊也有得卖，但是要大几块钱一个，自己做的话成本更低，还可以随意地搭配食材，更加好吃肯定是不用怀疑的。

菜品：
咸香芽菜
配料：
面粉，鸡蛋，瘦肉，芽菜，大头菜，油，姜，鸡精
烹饪步骤：
1、在做饼之前先将材料都买好，主要的食材就是面粉和鸡蛋，猪肉要买全瘦的。面粉需要提前称重，至于食材的量并不是固定的，还要看具体的食量，这里准备的是两个鸡蛋。

2、拿一个大碗，这样和面的时候会更加方便。先将面粉倒在容器里面，接着是将鸡蛋磕在面粉里面。

3、开始用筷子搅拌均匀，要是比较干的话，可以加少许的水，最后搅拌成面糊的程度。

4、面糊拌好之后开始揉面，所以面糊不能太湿，不然就不能揉成面团了。揉好的面团是不粘手的。

5、将揉好的面团还是放在大碗里面，面团的表面要抹上一层油，不需要抹上太多的油，只要少许的一层就可以了，接着就是放在一边，需要醒面，醒面的时间大概是20分钟。

6、在醒面的时候将馅儿的食材准备好，芽菜末和大头菜末都准备好，分别放在不同的盘子里面。

7、猪肉是全瘦的，不要有肥肉，不然吃起来就会比较油腻。直接将瘦肉洗干净，洗好之后再剁成肉末。

8、将剁好的肉末放在碗中，加入少量的姜末，这样可以去腥。

9、锅中烧油，油热了之后将肉末倒在锅里。

10、翻炒均匀，要将肉末炒散炒到变色。

11、加入大头菜末。

12、加入芽菜末。

13、这两种菜都加好之后还是翻炒均匀。

14、接着加入少许的鸡精来提鲜。

面团|自从学会了做这个饼，我就很少吃馒头了，好吃又方便

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