麻薯|自制小零食麻薯手指饼，一个烤箱就搞定，烘焙小白也能驾驭面糊|葡萄干|奶粉|橄榄油|糯米

自制小零食麻薯手指饼，一个烤箱就搞定，烘焙小白也能驾驭
我最近是爱上麻薯了，超市有这种麻薯小吃，圆圆的很可爱，吃起来的口感也是香甜软糯，一个麻薯三两下就吃完了。其实麻薯还有不同的吃法，比如最近比较火的就是麻薯手指饼，形状看起来和手指相似，所以叫做这个名字。
吃起来的口感是外酥里糯，越吃越好吃
，可以当作小零食来吃，尤其是看剧时必备的零食。

这道小吃的做法也不难，看着是挺复杂的，但是做起来一点也不难。主要是将食材准备好，然后搅拌一下，准备一个烤箱就搞定了，还是挺简单的。像我平时也是吃货，虽然厨艺很一般，但只要是用心去学，我觉得还是可以轻松学会的，毕竟制作的步骤很简单，周末休息的时候可以烤一些当作零食来吃。

菜品：
麻薯手指饼
配料：
糯米粉，奶粉，牛奶，橄榄油，鸡蛋，零卡糖，葡萄干
烹饪步骤：
1、在做零食之前要先将各种材料都备齐，主要的食材就是糯米粉，奶粉等，有的食材还需要提前称重，这样食材不容易浪费，而且搭配出来的味道和口感也会更好。准备好一个干净的打蛋盆，将适量的牛奶，鸡蛋，橄榄油和零卡糖加进去，然后直接搅拌均匀。

2、另外再准备一个干净的大容器，将准备好的糯米粉和奶粉加进去，一边搅拌一边加水，要搅拌到没有颗粒的程度，搅拌成面糊的程度，这样的面糊也是更加细腻。

3、等到面糊搅拌好之后，再将准备好的葡萄干加进去，要是喜欢吃葡萄干的话，那就多加一些葡萄干，反之就少加一点，根据自己的口味和喜好来选择即可。

4、直接拌匀之后将面糊装在裱花袋子里面，然后将面糊挤在烤盘里面。这个烤盘的形状就是手指饼干的模具，这样准备工作就完成了，接下来就是烤饼干的过程。

【麻薯|自制小零食麻薯手指饼，一个烤箱就搞定，烘焙小白也能驾驭】5、烤箱要提前预热好，烤盘放进去之后，烤箱要设置合适的时间和温度，这样烤出来的饼干口感和味道都更好。所以烤箱如何使用很重要，等到饼干烤好之后取出来，稍微冷却一下就可以吃了，吃起来的口感也是外酥里嫩，还有奶粉的香味。吃不掉的话可以先密封保存，想吃的时候随时取出来，但是也要尽快吃完，不然时间久了就容易变质了。
烹饪贴士：
1、喜欢吃果干的话可以多加一点，要不然就少加一些，这个要根据个人的口味好喜好来选择。
2、材料提前备齐，这样能省事很多，而且各种食材搭配出来的味道和口感都更好。
3、烤箱如何使用很重要，需要根据自家烤箱的“脾气”来设置。
4、不同品牌糯米粉的吸水率不同，所以和面的时候水量要掌握好。
5、要是没有手指饼模具的话，那就建议少加一点水，面糊要稍微浓稠一点，这样形状更容易控制好，更容易放入烤箱来烘烤。
【文章编辑】目食海小兔子

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