【烙饼的技巧】
1、和面是关键的第一步，水分少了面团就会很硬，做出来的饼肯定就硬。所以和面时不能用冷水，要用热水。通常情况下，面水比例是2:1，想要烙饼柔软，就要适当增加水量，300毫升比较合适，再多的话就太黏了。
2、很多人说用开水和面更柔软，确实很软，但失去了筋道。热水和面能让面团更软，又保留了筋性，口感更筋道，放凉后也不会变硬。
3、烙饼时，一定要热油下锅，饼能快速成熟，流失的水分少，口感才会柔软。
【 五香粉|烙饼又干又硬是和面用错了水，牢记3点，饼柔软筋道，放凉不硬】今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

猜你喜欢

• 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
• 指标|深圳发布16款蜂蜜比较试验报告，其中9款获评五星
• 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
• 味道|松软香甜的枣糕来咯！把“五道口枣糕王”搬进家~
• 五花肉|冬菇豆腐煲
• 酵母粉|烙饼时，直接烙是不对的，多加这一步，饼柔软又起层，30秒出锅
• 五花肉|红烧肉烧豆角
• 五花肉|#东古家味美食#红烧肉烧豆角
• 包菜|手撕包菜炒五花肉
• 好吃|姑娘隔三差五就要吃花卷蒸起来喽～，超好吃还不长肉