洋葱|教你葱香猪肝的家常做法，步骤简单详细，做出来鲜香滑嫩特别香( 二 ) 花椒油|香葱|洋葱

——烹饪小贴士——
猪肝的做法很多，平常基本上都是爆炒或者卤制还有凉拌来吃。而今天的做法采用香葱和洋葱特殊的香气制作出来的，这道菜口味清淡，而猪肝原始味道却非常鲜美浓厚，和重口味的味道有不同的感觉。而且制作非常的简单，只要我们掌握好这几点就好。
（1）
这道菜是采用的清淡口味的做法，所以猪肝前期要处理好，最好用清水泡出血水，然后切完后要用盐和面粉抓揉一会，可以更好的去除血水和腥味。
（2）
猪肝切的时候要厚薄均匀一些，炒时才能均匀熟透，厚度要和硬币厚最好，这种厚度炒出来口感更好。
【洋葱|教你葱香猪肝的家常做法，步骤简单详细，做出来鲜香滑嫩特别香】（3）
猪肝清洗干净后，要把水挤干，这样可以很好地吸收调料的味道。
（4）
熬葱油的时候，要注意火候，先小火把葱的水分炸干，然后用中火把葱姜炸至焦黄，但是不要炸糊了，要不会有苦味。
（5）
这道菜重点就是爆炒，猛火烹饪，时间要短、避免炒老影响口感，但是也不要一味求嫩而不能炒熟，整个炒制过程不要超过1分钟。
以上内容是我和大家分享的
“葱香猪肝”
的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

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