酸菜|酸菜炖大鹅 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！
By 老冯烤羊蝎子馆
用料

做法步骤【酸菜|酸菜炖大鹅】

1、大鹅切块，放油锅中煸炒，外皮微微发黄捞出备用。

2、锅中加底油，放入肥膘肉和鹅油煸炒，煸出油后捞出备用。

3、锅中加入洗好的酸菜，煸炒至微微焦黄，出锅备用。
4、锅中加油，加入花椒和大料，出味后加入葱姜和刚才捞出的肥肉片。

5、加入大鹅二次翻炒。

6、加一大勺白酒去腥。

7、加适量酱油，出香味后换大锅加水。

8、加入20g盐，鹅内脏，盖锅盖炖40分钟左右。

9、换锅加入酸菜和红薯粉条，再炖半小时出锅。

10、完成。
小贴士炖鹅时水要一次加够，中途不要加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

酸菜|酸菜炖大鹅