炖肉|煮肉炖排骨,记住1放3不放,肉嫩不柴,关键还没腥味!( 二 )


炖肉|煮肉炖排骨,记住1放3不放,肉嫩不柴,关键还没腥味!

不管是炖肉还是炖排骨,清汤还是红烧,并不是说放的调料越多味就越好;首先我们要分清楚做什么口味的,然后再根据自己所吃的口味逐类添加;调料是增味剂,但用不好也会败在增味剂上面!大家觉得呢?

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