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欧福的全蛋液用起来很方便，口感滑嫩。要用多少就倒多少。
By 钓台西住
用料

做法步骤

1、将鲜香菇、鸭胸肉切片，鸭胸肉片用盐、料酒、淀粉拌匀。锅中放适量水烧开，将香菇片、鸭胸肉片下水汆熟后捞起备用。然后下面条煮熟。

2、另起锅，加入适量食用油热锅，待油温5成热，将煮好的面条入锅，用筷子快速抖散，加入酱油翻炒。

3、加入生菜丝、汆好的香菇片、鸭胸肉片翻炒均匀，然后在锅中央倒入欧福全蛋液。待蛋液稍微凝固，即可用筷子挑散。

4、翻炒均匀，即可出锅。

5、合影留念。
小贴士全蛋液没有调过味，须自行调味。整道菜要大火快炒。
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