家常菜|家常菜之所以好吃，大概就是自己想吃什么就做什么吧，真实香葱|西红柿

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家常菜之所以好吃，大概就是自己想吃什么就做什么吧，真实！
红烧厄瓜多尔海虾。虾买回来之后，先剪掉虾须，挑掉泥肠，再挤掉头部的脏。再次冲洗干净，把清理好的虾放到碗里，加盐，蒜泥腌制一会儿。虾腌制的时候，来准备酱汁吧。两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一点糖，一些清水，拌匀备用。起油锅，把腌制好的虾放到锅里，慢慢地炒至变色为止。虾炒至变红色之后，把之前调好的酱汁倒进去。酱汁倒进去之后，盖上锅盖，焖烧到五分钟左右，翻拌几下等汤汁差不多收干之后就可以关火出锅了。出锅前撒上香葱即可！

买了一块五花肉，切了一些全瘦的肉，切成片准备上浆后准备烧汤。余下的肥肉，切成薄片，准备烧花菜。花菜是小朋友最喜欢的蔬菜，开学的午餐里必须要安排上的。花菜掰成小朵放到盐水里泡一会，花菜看起来很干净，其实真的需要用盐水泡一会再冲洗干净，炒制之前也需要焯一下水才好。五花肉煽炒出油之后把焯好水的花菜倒进去，加生抽，蚝油翻炒至花菜入味，加适量开火焖一会加掉提味，出锅装盘撒上香葱即可。

肉烧豇豆。豌豆洗净切成小段，用水焯一下。肉切成块，最好选用肥肉相间的肉来烧。热锅凉肉先把肉炒出香味，倒入焯好水的豇豆翻炒。翻炒均匀之后，一次性加放适量开水。收汁之后，加盐提味，即可装盘。

西红柿炒鸡蛋。我家小朋友最喜欢的菜品之一，最近更是每天都要吃一次的节奏呀。做法非常简单，鸡蛋打散，西红柿去皮切碎，锅里放少许油之后倒入鸡蛋液，凝固之后再翻拌成块，装起来，之后炒西红柿，加糖提鲜，出汁之后再把鸡蛋块倒进去，翻炒均匀，加盐出锅，撒上香葱即可食用了。
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