黄 金 肉 松 饼


【 成功率|这款网红肉松饼成功率超高，绝对让客人吃上瘾！】原创作者 *star丶时光
食材
中筋面粉（油皮）130g
猪油47g
清水47g
糖粉21g
中筋面粉（油酥）66g
猪油33g
肉松380g
沙拉酱适量
步骤
猪油，糖，面粉于混合，分次加入清水


将面团揉到扩展阶段成水油面团，静置一个小时以上


猪油和面粉混合成油酥面团静置一个小时以上


水油面和油酥面团分成16克，8克的小剂子各15个


水油皮擀开包入油酥，收口朝下，成圆球状松弛十分钟


松弛好的面团擀扁成椭圆形


进行第一卷，呈圆柱状，松弛十分钟


将松弛好的圆柱面团压扁，擀成长条状，由上而下第二次卷起


松弛10分钟


将面团擀扁包入肉松沙拉（肉松与沙拉酱混合）成圆球状


用圆模将它们定型


呈图状静置5分钟
烤箱中层烤制，180-200度烤15分钟


十分钟后翻面再烤制上色即可


层层叠叠，好吃~ 总共做了15个

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